Aspartame é um edulcorante artificial (adoçante
dietético) que apresenta potencial adoçante 200 vezes maior
que o açúcar comum, permitindo seu uso em pequenas
quantidades. Muito usado pela indústria alimentícia,
principalmente nos refrigerantes diet, tem valor energético
que corresponde a 4 caloriasigrama. E contraindicado a
portadores de fenilcetonúria, uma doença genética rara que
provoca o acúmulo da fenilalanina no organismo, causando
retardo mental. O IDA (índice diário aceitável) desse adoçante
é 40 mg/kg de massa corpórea.
Disponivel em: htp:Iboespraticasfarmeceuticas blogspot com, Acesso em 27 fev 2012.
Com base nas informações do texto, a quantidade
máxima recomendada de aspartame, em mol, que uma
pessoa de 70 kg de massa corporal pode ingerir por dia é
mais próxima de
Dado: massa molar do aspartame = 294 g/mol
O 1,3x 104.
O 95x 105
@ 4x 102
© 26.
e 823.
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